Falafler dag 2......eller historien om, hvorfor det mon af og til er klogt at læse og følge en opskrift!!

Igår havde jeg både Bilka- og Garnhjørnet-fri og var derfor igang med at gøre klar til lørdagens spinde-bestyrelsestræf, som skal være vegetarisk!! Glad og fornøjet havde jeg sat kikærter i blød, og de var nu klar til at blive forvandlet til de lækreste, sprødstegte falafler. Denne gang ville jeg nemlig stege dem i frituregryden. Søren - den kloge mand - havde rådet mig til at stege dem ude på terrassen, "så slipper vi for al den os herinde i huset"!!

Falaflerne blev rørt sammen, de blev formet, olien blev forvarmet, og jeg var klar............  

Og hvad skete der???? Olien spruttede og boblede, da jeg forsigtigt fik puttet de første 4 falafler ned i gryden. Faktisk endte det med, at olien kogte over - spørg lige, om det giver et HERRENS svineri??? Jeg kan kun svare: "JA, det gør det". Det var da et held, jeg stod udenfor!!!

Men hvad var det så, der var gået galt??? Tjooo, jeg havde såmænd bare kogt kikærterne først, jeg spade!!! Så det var slet ikke falafler men humus, jeg havde lavet! DERFOR er jeg igen idag igang med at lave falafler. Og DERFOR tror jeg nok, jeg vil prøve at finde en opskrift frem, næste gang jeg skal lave noget, der ikke ligger 100% på rygraden!

Karin, din spade!!!!!!!!

K som i knækbrød

Knasende sprøde knækbrød

 

 

 

1dl havregryn

1 dl sesamfrø

1dlhørfrø

1 dl solsikkekerner

1 dl græskarkerner 

3 ½ dl mel

2 dl vand

1 ¼ dl olie

1 tsk bagepulver

1 tsk fint salt 
 
 
 

Rør alle ingredienser sammen og del dejen i 2 portioner.

Hver port. rulles ud mellem bagepapir evt på en bageplade. Fjern det øverste bagepapir og skær dejen for med en kniv i passende stykker, hvor brødet skal deles efter bagningen.

Bag knækbrødet midt i ovnen ved 200 grader i 15-20 min, til det er gyldent.

Lad knækbrødet afkøle helt på en bagerist. Opbevar det i et lufttæt kagedåse, så sprødheden bevares. 

Hermed opskriften på de superlækre knækbrød men pas på.....der kan hurtigt opbygges en vis form for afhængighed. Og kom så ikke og sig, I ikke blev advaret;-)

En smuk buket

Det bankede på døren, og en sød dreng stod på trappestenen og ville gerne aflevere denne smukke buket til mig:-)

Jeg behøver vel ikke fortælle, jeg blev glad? Jeg har altså Verdens Sødeste Bonusdøtre!!!!! Tusind tak Maja og Anne - jeg elsker jer!

Hæklet cardigan

Sidste fødselsdagsgave til vores ældste barnebarn er i hus - og det endda i GOD tid. Det begynder at udvikle sig til en temmelig god vane, synes jeg:-)

Det er en opskrift fra Sandnes - jeg har taget billede både af bladet udenpå, modellen indeni bladet samt naturligvis det færdige resultat!

Jeg har ikke brugt det originale garn, nemlig Sisu men derimod noget bomulds-båndgarn fra lageret. Det er købt for år tilbage i Netto - på banderolen står der "Bomuldagarn med silkelook"!!!!!! Hvor de får det der med silkelooket fra, har jeg ingen anelse om, det hverken ligner eller føles som silke!!!!!

Men hvorom alting gælder så er løbelængden ca 200 m pr 50 g, og jeg har hæklet med Clover-nål nr 3. Og brugt egne knapper til modellen.