Fødselsdagsgilde

Vi fejrede - sådan lidt på forskud - min fødselsdag igår. I en næsten ulidelig hede; men som Mor sagde, så er der jo ikke noget nyt i, at det er varmt på min fødselsdag:-)

Gæsterne kom kl 12 og vi lagde ud med hjemmelavet lasagne - den elektriske pastamaskine (gave fra Søren) havde været i brug! Dertil salatbuffet og lune ciabatta. Vi spiste på terrassen i duften fra de smukke liljer, der er mandshøje og gav anledning til en del beundring.

Efter maden trak vi op i lysthuset, hvor der var lidt mere luft. En havevandring blev det også til, inden vi gik igang med kaffen. Jeg havde lavet en cheesecake med hvid chokolade, lime og solbær - den var RET god:-) Også en australsk kiksekage var på bordet samt Mors svenske havregrynsflarn - uhmmmm - og mine lavendelsmåkager.

Gæsterne havde fine gaver med til mig, og jeg kunne ikke have ønsket mig en bedre dag. Tak til alle, der gjorde turen helt til Esbjerg for min skyld:-)

Køligt sommervejr

På denne vores sidste feriedag indbyder vejret ikke just til at sidde ude med en kop the og en rok!!! Men det er godt nok til at luge i, og vi har en have, der trænger VOLDSOMT til en ordentlig overhaling. Jeg har allerede været igang, og idag blev haveaffaldsspand nr 2 så fyldt. Det er hårdt; men det giver også god samvittighed......og en frisk buket smukke roser og løvefod!

Og NU må der spindes - og drikkes the - indendørs!!

Ferie:-)

Vi har været i Italien i 1uge. Ferien var alt, alt for kort!!!!!!!!!!!!!!

WWKIP-dag

En skøn skøn WWKIP-dag på Torvet i Esbjerg er omme. Det har været en aldeles pragtfuld dag med masser af strik, lidt hækling, lodtrækning om dejlige gaver i form af bøger og gaveposer med forskelligt strikketilbehør fra Garnhjørnet......og så en lille bitte smule snak:-)))))

Tak til alle I, der lom og deltog og var med til at skabe endnu en dejlig international strikkedag. Vi fortsætter naturligvis traditionen næste år:-)

Og så nogen billeder.....

Falafler dag 2......eller historien om, hvorfor det mon af og til er klogt at læse og følge en opskrift!!

Igår havde jeg både Bilka- og Garnhjørnet-fri og var derfor igang med at gøre klar til lørdagens spinde-bestyrelsestræf, som skal være vegetarisk!! Glad og fornøjet havde jeg sat kikærter i blød, og de var nu klar til at blive forvandlet til de lækreste, sprødstegte falafler. Denne gang ville jeg nemlig stege dem i frituregryden. Søren - den kloge mand - havde rådet mig til at stege dem ude på terrassen, "så slipper vi for al den os herinde i huset"!!

Falaflerne blev rørt sammen, de blev formet, olien blev forvarmet, og jeg var klar............  

Og hvad skete der???? Olien spruttede og boblede, da jeg forsigtigt fik puttet de første 4 falafler ned i gryden. Faktisk endte det med, at olien kogte over - spørg lige, om det giver et HERRENS svineri??? Jeg kan kun svare: "JA, det gør det". Det var da et held, jeg stod udenfor!!!

Men hvad var det så, der var gået galt??? Tjooo, jeg havde såmænd bare kogt kikærterne først, jeg spade!!! Så det var slet ikke falafler men humus, jeg havde lavet! DERFOR er jeg igen idag igang med at lave falafler. Og DERFOR tror jeg nok, jeg vil prøve at finde en opskrift frem, næste gang jeg skal lave noget, der ikke ligger 100% på rygraden!

Karin, din spade!!!!!!!!

K som i knækbrød

Knasende sprøde knækbrød

 

 

 

1dl havregryn

1 dl sesamfrø

1dlhørfrø

1 dl solsikkekerner

1 dl græskarkerner 

3 ½ dl mel

2 dl vand

1 ¼ dl olie

1 tsk bagepulver

1 tsk fint salt 
 
 
 

Rør alle ingredienser sammen og del dejen i 2 portioner.

Hver port. rulles ud mellem bagepapir evt på en bageplade. Fjern det øverste bagepapir og skær dejen for med en kniv i passende stykker, hvor brødet skal deles efter bagningen.

Bag knækbrødet midt i ovnen ved 200 grader i 15-20 min, til det er gyldent.

Lad knækbrødet afkøle helt på en bagerist. Opbevar det i et lufttæt kagedåse, så sprødheden bevares. 

Hermed opskriften på de superlækre knækbrød men pas på.....der kan hurtigt opbygges en vis form for afhængighed. Og kom så ikke og sig, I ikke blev advaret;-)

En smuk buket

Det bankede på døren, og en sød dreng stod på trappestenen og ville gerne aflevere denne smukke buket til mig:-)

Jeg behøver vel ikke fortælle, jeg blev glad? Jeg har altså Verdens Sødeste Bonusdøtre!!!!! Tusind tak Maja og Anne - jeg elsker jer!