Saturday, March 21, 2015

Meyers kanelsnurrer


Jeg holder Flittiglise-fri idag og havde lige fra morgenstunden lyst til at bage eet eller andet. Valget faldt på kanelsnurrer - opskriften findes i bogen Meyers Bageri.

De er ikke spor svære at lave; men det tager tid, da dejen både skal æltes længe (2x 20 min) og hæve længe (2x 1,5 time).


Jeg må sige, de er hele arbejdet og ventetiden værd. Der hænger en vidunderlig duft af kanel og kardemomme i hele huset, og konsistensen af snurrerne er blød og lækker. De minder mig fuldkommen om "gamle dage" i Bilka, når Kenneth lige havde bagt kanelgifler, og jeg var nødt til at teste kvaliteten. Mums siger jeg bare - og Søren er HELT enig.


No comments: